株式会社グロウライフカスタム
代表取締役 柳 泰志
大手外食企業で培った知識と経験を生かして、フードコンサルタントとして個人盛業店を中心に開業や運営の支援を行ってきました。
現在は「南蛮食堂」の運営、加盟店開発、自社農園、提携農園でのお米作りを行っています。
飲食業界では毎年多くの飲食店が開業し、多くの飲食店が閉店しています。
急速に時代が変化する中で変わらず大切なものは人々の健康です。
「健康は食から学べ、食は農から学べ、農は自然から学べ」
飲食にたずさわる中で食と向き合い一次産業（農業）の重要性を年々大きく感じてきました。
大切な家族、仲間、従業員、お客様にとって、安心安全美味しいを届ける為に農業にも取り組んでいます。
南蛮食堂の加盟事業を通して、飲食業が好きな経営者、従業員、お客様の健康を考え、美味しいをたくさん届けたいと考えています。
～お客様からの「ありがとう、美味しかった、また来るね」の言葉が最高の価値である。～
一緒に南蛮食堂を盛り上げてくれる仲間と出会えるのを楽しみにお待ちしています。
『プロフィール』
1978年大阪生まれ。大学卒業後、オーストラリアへ単身渡豪しパーマカルチャー農園で生活。その後アジア圏を周って帰国。東証一部上場の外食企業を経て、フリーのフードコンサルタントとして独立。個人盛業店を中心に店舗運営指導、業務改善、業態開発を行う。ビールメーカーと連携してフランチャイズビジネスを念頭に置いた業態開発と店舗開発を行う。その後、直営店「南蛮食堂」を開業し法人化。現在、直営３店舗運営、フランチャイズ事業を行う傍らフードコンサルティングを行う。
＜好きな言葉＞
最も大切なことは、最も大切なことを最も大切にすることである。 （スティーブン・R・コヴィー）