代表者挨拶
フードコンサルタント
フードコンサルタントとして個人盛業店を中心に、開業や運営の支援を行ってきました。「飲食業」がわたしの天職だと思いこんで20年以上になります。早いものです。
現在は大阪で「南蛮食堂」という世界一美味しいチキン南蛮のお店を経営しています。飲食業は本当に素晴らしい。
カッコいい飲食店経営者と共に、想いを持って飲食店で働くすべての人を応援したい。そんな想いを共有できる仲間と一緒に生きたいと思っています。
楽しく働けるお店をどんどんつくる。飲食店で働く人の給料もっと上げる。カッコいい飲食店経営者をどんどん生む。もっと儲かるお店をつくる。
「飲食業の価値を上げる」
みなさんを応援します。大好きです。愛してます。
『プロフィール』
1978年大阪生まれ。大学卒業後、オーストラリアへ単身渡豪しアジア圏を周って帰国。東証一部上場の外食企業を経て、フリーのフードコンサルタントとして独立。個人盛業店を中心に店舗運営指導、業務改善、業態開発を行う。ビールメーカーと連携してフランチャイズビジネスを念頭に置いた業態開発と店舗開発を行う。その後、直営店「南蛮食堂」を開業し法人化。現在、直営３店舗運営、フランチャイズ事業を行う傍らフードコンサルティングを行う。
＜好 き＞美味しく食べる、楽しんで遊ぶ、自由に生きる、宮古島、オーストラリア
＜嫌 い＞ブスの心、他責思考、感情的な怒り、無駄（お金・時間・空間）
＜価値観＞人生の優先順位第一位は家族と仲間。リーダーの役割は勇気と自信を与えること。
＜血液型＞ＡＢ型
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