オンラインサロン

フードコンサルティング
オンラインサロン

【目的】

飲食業の価値を上げ、社会的地位を向上する。

飲食店経営者の智の向上が必須だと考えています。この業界に関わるたくさんの人が、飲食の事をもっと知って、もっと学んで、もっと好きじゃないと始まりません。実践で使える学びを得て飲食業に関わるあなた自身の価値をあげよう。我々の業界は本当にカッコいい。そう確信しています。

オンラインサロンは、南蛮食堂に関わる全スタッフ、飲食関連業者、全国の飲食店に関わるすべての人が参加でき、同じ学びと価値観を共有した仲間同志で支援し合いながら、継続的に繁盛していく為のプラットフォームです。いつでも仲間をつくり、相談ができる仕組みとして活用できます。

コンサルティング相談

<経営について>

飲食店を経営するという事は、売上を上げる事(稼ぐ)、利益を上げる事(儲ける)の両方を達成する必要があります。そもそも稼がないと儲けれないわけですが、売上が上がっていないお店は病気(赤字)になっている状態です。改善方法(治療方法)は状況(病気)によって違います。手に負えなくなる前に相談(診断)しましょう。

<開業について>

飲食店を開業するという事は、飲食業で経営がスタートする事。お店を作る事がゴールではなく、お店が繁盛継続する事こそが目的です。飲食業はお金があれば誰でもが開業できてしまうのですが、実は難しいビジネスです。業態、コンセプト、初期条件、減価償却、固定費、変動費、損益分岐点などの理解が最低限必要です。失敗を踏まない秘訣はまず「学ぶ」事です。

<FCビジネスについて>

~飲食店経営者必見!~

飲食店経営者は店舗営業以外の収益を獲得する方法を考えましょう。これからの時代の新しいビジネスは「フランチャイズ」です。他店舗化だけがフランチャイズの仕組みではありません。お店の業態力、メニュー、レシピ、調理方法、成功ノウハウ、運営ノウハウ、運営指導などが新しい収益をつくります。お店の魅力を使って新しいビジネスを作りましょう。

~加盟希望者は考えて行動しよう~

飲食業は流行のサイクルも早く、業態は時代の流れによって遅かれ早かれ必ず低迷期が来ます。大きな投資を必要とする飲食ビジネスは個人開業者にとっては人生を左右するものです。フランチャイズに加盟を検討している人は「メリット」と「デメリット」を事前に学んで理解してから、自分の生き方や働き方に合ったフランチャイズを選ぶ事が大切です。

<費用>

経営コンサルティング
 出張コンサルティング
 (事前確認/個別相談)
100,000円/90分~100分
(延長 35,000円/30分)
 リモートコンサルティング
 (事前確認/個別相談)
30,000円/90分~100分
(延長 10,000円/30分)
 コンサルティング顧問 
 ※規模により応相談
月額 30,000円~
 FCビジネス構築 
 ※規模により応相談
1,000,000円~
開業コンサルティング
 開業コンサルティング3,000,000円/20坪まで
(20坪を超える場合は追加で150,000/1坪)

※税別での金額表記です。交通費、宿泊費は別途必要です。

オンラインサロン

【学びのコンテンツ】

各ユニットの記事(講座)から飲食業を学んでください。フードコンサルタントが学び、気づき、体験し、経験し、時間とお金を使って得た、この業界の情報をメンバーに共有し、【学び】の価値をシェアします。各講座の投稿を何度も読み込んで理解するだけで十分に学びと気づきがあるはずです。

【できること】

同じ学びから同じ価値観を持った仲間同志を作る事ができます。飲食業に関するさまざまな情報、ノウハウを学べ、いつでも相談する事ができます。

【参加メンバー】

飲食店経営者、飲食店開業希望者、飲食関連の仕事をしている方、飲食業が好きな方に活用してほしい。あなたの、あなたの知り合いの飲食店の繁盛のために、このグループ内で得たノウハウと人脈を最大限活用してください。

【飲食業.LABOに入会する】(980円/月)